日本料理　五感

어느 날의 식단 (예)

※계절이나 매입에 의해 식단은 변화합니다.

(전채)

오아키 감, 무카고, 다양한 버섯과 3 시간 찐 찜을 사용했다

백화에 감귤의 줄레걸이

(그릇)

돋보이는 가장 국물 그릇 천연 버섯

(오감류 구조)

살아, 숙성, 짚구이, 재료와의 대화로부터 다양한 재단으로 야이트가츠오, 아코우(구마모토산)

(능숙)

유자솥에서 저온 조리한 시라코의 찜 초밥.흑칠미

(숯불구이)

구마모토산 카마스의 유안구이 잉카의 각성 감자 소스와 밤 파우더.튀긴 은행나무

(연결)

시즈오카산 새우 고구마, 카모 나스토와 흰 참깨 소스, 바늘 유자

(고기 요리)

구마모토산 아카규의 지느러미와 20종류의 식재료를 사용한 야채 된장의 박엽구이

(오감 명물 흙 냄비 밥)

다양한 버섯의 사이쿄 구이 밥 붉은 냄새 향의 물건

(단맛)

양배와 아라오 배의 푸딩.샴페인 젤리